岗位职责：
1. 负责厨房和管事部工作的顺利进行，与店长一起编制和管理部门预算，进行人力规划和管理需求。
2. 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与店长共同履行此项职责）。
3. 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作。
4. 监管厨房工作，按照门店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
5. 监督门店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到门店标准并遵守安全食品处理条例。
6. 熟知门店食品存货的采购管理，确保控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。与库管人员一起控制食品采购水平。
7. 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，不超出门店的年度人力配置和工资预算。
8. 在店长的指导下，一起协助对所有与门店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。
9. 积极参与门店的完全质量管理活动，熟知并理解门店的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。
10. 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
11. 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。
12. 对客人满意度的水平进行持续性的控制和分析。
任职要求：
1.五年以上厨师工作经历，包括2年的管理经验，最近四年内有上海本地工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
2.英语流利，持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
3.熟练操作办公软件，具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。具备餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
4.与门店外的顾客和个人交往，包括但不限于：目前和可能的客户，业主公司代表，供应商，竞争对手和所在地社区成员。
5.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
6.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
7.熟悉亚洲，地中海，意大利，法国，西班牙菜系的制作和烹饪；
8.身体健康，精力充沛。

上海精酿信息科技有限公司成立于2015年10月，旗下“酒花儿”APP以精酿啤酒点评和社交平台为切入，通过精酿啤酒点评、社交、活动和UGC的精品内容来吸引消费者，从而建立中国最大的精酿啤酒入口。
     同时上海精酿信息科技有限公司还拥有宿州光途精酿啤酒工厂，Antbrew梦想酿造和Mr Li Beer是光途酒业的精酿品牌，生产面向中产阶级的消费升级产品，作为平台工厂，可同时面向消费者和精酿酒吧推出C2B定制化产品和服务。     酒花儿的团队在精酿行业拥有很强的影响力，同时在互联网领域深耕细作。
     目前“酒花儿”APP已成长为精酿行业用户量最大的点评工具和内容平台，CEO沈恺曾是谷歌（中国）第二号员工，在互联网广告销售和流量领域有超过10年的深厚积累，同时光途酒厂的发起人为上海精酿协会前任会长和上海家酿协会的创办者，行业资源丰富。    
     “酒花儿”不仅要向消费者和市场提供特色的啤酒，还期待着做行业的领导者，将致力于打造成为最有专业力、有吸引力、有影响力的精酿啤酒品牌。